2026年1月– date –

「チョコレートとココアって、何が違うの？」いずれもカカオを原料としているのに、風味や甘み、健康面での印象はかなり異なりますよね。 身体によいのはどちら？ 子どもに与えるなら安全なのは？ ダイエット中や就寝前に選ぶなら？ こうした疑問を抱く方...

お菓子作りに取り組んでいると、「製菓用チョコレート」「クーベルチュール」「カカオ分70％」といった、専門的な言葉を耳にする機会が増えますよね。 しかし実際のところ、日常的に食べている板チョコとどこが違うのか？どれを選択すれば失敗しないのか？...

「チョコレートは血糖値を上げるから控えたほうがいい」そんな話を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 健康診断で血糖値を指摘されたり、体重や食生活が気になり始める30代後半～50代になると、甘いもの、とくにチョコレートを食べることに罪悪...

あけましておめでとうございます。 昨年はたくさんのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。日々お店に足を運んでくださる皆さまの存在が、私たちの大きな励みとなっています。 本年も「また来たい」と思っていただける時間と味をお届けできる...