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WATSON CAFFÈ代官山店では、金曜日、土曜日、祝前日限定で夜営業を始めます。夜の時間は、ショコラやドリンクに加え、ビールと軽食もご用意しております。お仕事帰りの一杯や、ゆっくり過ごしたい夜に。いつもとは少し違う、夜の「WATSON CAFFÈ」をお楽し...

2026年9月1日、神戸市西区にある深江化成株式会社の敷地内に「WATSON BAKERY（ワトソンベーカリー）」をオープンいたしました。ナチュラルな店内には、素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げたパンを多数取り揃えています。ぜひ、シェフ自慢のパンを...

7月29日（月）より休業しておりました代官山店ですが、8月3日（月）より営業を再開いたします。ご利用のお客様にはご不便をおかけし、申し訳ございませんでした。あわせて、代官山店の営業時間および定休日を変更いたします。■新営業時間・定休日　10：00...

誠に勝手ながら、WATSON CAFFÈ東大前店は、8月中の毎週水曜日が定休日となります。また、8月6日（木）は臨時休業とさせていただきます。ご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。オープン時にはチョコレートと冷たいか...

平素よりWATSON CAFFÈ代官山店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、諸般の事情により、本日よりしばらくの間、一時休業とさせていただきます。 営業再開の時期につきましては現在のところ未定ですが、再開の目途が立ちましたら...

「WATSON CAFFÈ」代官山店では、フードメニューに「サンドイッチセット」を追加しました。個性豊かなサンドイッチと日替わりのスープ・サラダのセットメニューです。モーニングにも、ランチにもピッタリの新メニュー、ぜひご賞味ください。 クロックムッシ...

2026年6月10日（水）、東京都文京区に「WATSON CAFFÈ」の2号店「WATSON CAFFÈ 東大前店」をオープンいたしました。代官山同様、オリジナルチョコレートや、各種ドリンクのほか、東大前店でしか味わえないショコラティエこだわりの「大人のかき氷」もご用意...

「チョコレートとココアって、何が違うの？」いずれもカカオを原料としているのに、風味や甘み、健康面での印象はかなり異なりますよね。 身体によいのはどちら？ 子どもに与えるなら安全なのは？ ダイエット中や就寝前に選ぶなら？ こうした疑問を抱く方...

お菓子作りに取り組んでいると、「製菓用チョコレート」「クーベルチュール」「カカオ分70％」といった、専門的な言葉を耳にする機会が増えますよね。 しかし実際のところ、日常的に食べている板チョコとどこが違うのか？どれを選択すれば失敗しないのか？...

「チョコレートは血糖値を上げるから控えたほうがいい」そんな話を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 健康診断で血糖値を指摘されたり、体重や食生活が気になり始める30代後半～50代になると、甘いもの、とくにチョコレートを食べることに罪悪...